最新爆料配方大全图片,最新爆料配方大全，一图览尽美食制作秘诀

最近是不是被各种美食的诱惑搞得心痒痒？别急，今天我要给你带来一份超级详细的多角度美食配方大全，让你在家也能轻松变大厨！?

一、家常菜篇

红烧肉

说到家常菜，红烧肉绝对是经典中的经典。想要做出色泽红亮、肉质软糯的红烧肉，关键就在这几点：

1. 选材：选择五花肉，肥瘦相间，这样烧出来的肉才香。

2. 焯水：将五花肉焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 炒糖色：锅中放少量油，加入白糖，小火炒至糖色变成红棕色。

4. 炖煮：将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，小火慢炖至肉质软烂。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，做法也不复杂：

1. 选材：选择鸡腿肉，切成丁状。

2. 腌制：将鸡肉丁加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3. 炒制：锅中放油，加入干辣椒、花椒炒香，再加入鸡肉丁翻炒至变色。

4. 调味：加入适量的生抽、老抽、醋、糖、盐等调料，翻炒均匀即可。

二、甜品篇

巧克力慕斯

巧克力慕斯是一款口感细腻、味道浓郁的甜品，制作起来也不难：

1. 材料：巧克力、奶油、吉利丁片、糖、鸡蛋等。

2. 制作：将巧克力融化，加入糖和吉利丁片，搅拌均匀。将鸡蛋分离，蛋黄加入巧克力液中搅拌均匀，蛋白打发后加入巧克力液中，轻轻翻拌均匀。将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

草莓奶昔

草莓奶昔是一款简单易做的夏日饮品，清爽可口：

1. 材料：草莓、牛奶、糖、冰块等。

2. 制作：将草莓洗净去蒂，切成小块。将草莓、牛奶、糖和冰块放入搅拌机中，搅拌均匀即可。

三、烘焙篇

巧克力曲奇

巧克力曲奇是一款香脆可口的烘焙小点心，制作方法如下：

1. 材料：低筋面粉、黄油、糖粉、巧克力豆等。

2. 制作：将黄油室温软化，加入糖粉打发至体积膨胀。筛入低筋面粉，加入巧克力豆，揉成面团。将面团搓成小圆球，放入烤盘中，压扁。放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄即可。

戚风蛋糕

戚风蛋糕是一款口感松软、层次丰富的蛋糕，制作方法如下：

1. 材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、玉米油等。

2. 制作：将鸡蛋分离，蛋黄加入糖、牛奶、玉米油搅拌均匀。蛋白打发至干性发泡。将蛋黄液和蛋白液混合，筛入低筋面粉，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄即可。

怎么样，这份美食配方大全是不是让你心动不已？赶紧动手试试吧，相信你一定能做出美味的佳肴！?